三菱ケミカルグループの株式会社新菱(所在地：福岡県北九州市、代表取締役社⻑：⼟⼭正明)が製造・販売する「高濃度水素ゼリー」が、日本食糧新聞社が主催する「令和５年度 第37回「新技術・食品開発賞」を満場一致で受賞いたしました。

■日本食糧新聞社「新技術・食品開発賞」

「新技術・食品開発賞」は家庭向け、業務用すべての食品などにおいて、新技術を活用して開発した食品および関連する技術を対象とし、食品界に新分野を開拓、新しい発展の原動力となり、その技術に対する評価を高めることになった商品に贈られるものです。

　当社は「水素分子を基材に溶かす」のではなく、「水素分子の微細な泡を、ゼラチンなどの高分子内に分散して保持させる」製品を開発し、安定的に製造する技術を確立することに成功しました。その技術を用いて製造する「高濃度水素ゼリー」が水素分子を機能性関与成分とした機能性表示食品として、日本で初めて消費者庁に受理されたこと、およびその技術を高くご評価いただき、受賞に至りました。

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000046.000087172.html